7 Mayıs 2011 Cumartesi

Büryan


Çok lezzetli bir yemek, şiddetle tavsiye ederim.. Tarifini StarTv'deki Soframız programından aldım, Bursa'da bir bayan yapmıştı. Biz de Seher annemle Ankara'dayken denedik, afiyetle yedik :)

Malzemeler (6 kişilik)
1kg pirinç
6 adet kalçalı but
2-3 adet domates
3-4 adet biber
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı terayağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı
Tavukları düdüklü tencerede içine tuzunu da ekleyerek 30 dk kadar haşlayın. Bir başka tencerede margarin ve sıvıyağda soğanları kavurun, bu esnada tereyağını da ekleyin. Soğanların üzerine, pirinçleri de ekleyip kavurmaya devam edin. Fırını 200 derecede ısıtın. Pirinçleri bir borcama koyun, üzerine butları dizin. Tavuk suyunu pirinçlerin üzerini geçecek kadar dökün. Aralara domates ve biberleri 4 parçaya bölerek ekleyin. Fırında pirinç suyunu çekene dek pişirin. Tavuklarn üzerine kırmızı biber vb. istediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder