30 Aralık 2014 Salı

Herşey Aykut İçin..



İlkblogdenemem blogunun yazarı sevgili Fidan Başaran'ın bana ulaşması sayesinde sevgili Aykut Bekret'in hikayesinden haberdar oldum.(Hikayeye burdan ulaşabilirsiniz http://ilkblogdenemem.blogspot.com.tr/2014/11/aykut-bekret-icin-insanlk-vazifemiz.html ) Fidan Hanım'ın Aykut Bekret adına düzenlediği blogger etkinliğinde Çikolata Fıstık da yeniyıl kurabiyeleri ile yer aldı. Malesef ben bizzat katılamadım ama bir başka güzel etkinlikte mutlaka bulunmak isterim. Böyle güzel bir etkinlikte yer almamı sağladığı için Fidan Hanım'a ayrıca teşekkür ederim. Etkinlik fotoğraflarına burdan ulaşabilirsiniz http://ilkblogdenemem.blogspot.com.tr/2014/12/21-aralk-2014-hersey-aykut-icin-blogger.html 

Alzheimer Derneği Kermesi


Sevgili yengem Belgin Karavaş'ın önayak olması sayesinde Alzheimer Derneği İzmir Şubesi'nin Yılbaşı Kermesi'nde Çikolata Fıstık kurabiyeleri de yer aldı. Dernek yararına yapılan kermeste kurabiyelerimin yoğun ilgi görmesi beni çok mutlu etti. Bir nebze faydamız dokunduysa ne mutlu bana.. Yeni yılın sağlık, mutluluk ve huzur getirmesi dileğiyle..

29 Aralık 2014 Pazartesi

8 Aralık 2014 Pazartesi

Doğumgünü Kurabiyeleri

Deniz Hanım'ın doğumgünü için arkadaşı Burcu Hanım'dan giden bir kutu kurabiye. Ama malesef kargonun azizliğine uğradık. Bir daha asla PTT KARGO yu kullanmam, şehiriçine bir gün sonrasına teslimat yapamadılar:((



5 Aralık 2014 Cuma

YILBAŞI ÇEKİLİŞİ VAAAR!

Değerli takipçilerim çekilişe katılmanız için hepinizi FACEBOOK'taki sayfama bekliyorum. TIK TIK Çekilişle 2 kişiye yılbaşı kurabiyelerimden hediye edeceğim, son katılım 14.12.2014 Pazar saat 24.00.
Bol şans..


4 Aralık 2014 Perşembe

Arda'nın Mutfağı'ndan Karamelli&Muzlu Cup

Arda'nın Mutfağı'nı takip eden çoktur. Güzel bir tarif ilgimi çekti ve denedim, tavsiye ederim. Tarifi birebir veriyorum fakat yorumlarımı da ekleyeceğim. Nasıl arzu ederseniz öyle pişirin ve afiyetle yiyin, biz öyle yaptık :)

Tarif 1/2 lt sütle fakat ben 1 lt sütten yaptım, kullanmak istediğim büyük bir bardağım vardı bundan 6 adet çıktı, Kase kullanırsınız 8 adet çıkar.


Birinci tavisyem; muhallebi piştikten sonra yarım kutu kremayı ayrı biryerde çırpıp muhallebi ile karıştırmak, böylece muhallebinin daha da lezzetli olacağını düşünüyorum, pastacı kremasında da aynı tekniği uyguluyorum.

İkinci tavsiyem; sıralama ile ilgili. Önce fıstıkları kırıp kavurun, bir kenara ayırın, ardından Muhallebiyi pişirip ılınınca çırpılmış krema ile karıştırın. Muhallebiyi kaselere 3/1 ölçüsünde doldurun, Sonra muzları ister ezin ister ince dilimler halinde doğrayın, ben ezdim tarifteki gibi ama bir dahakine dilim olarak denemeyi düşünüyorum. Üstüne kavrulmuş fıstıklardan ekleyin gözkararı..

Son olarak;  karameli hazırlayın ve hemen kaselere taksim edin, çünkü karemel çok çabuk donuyor. Tekrar aynı sıralama ile malzemeleri koyun. Tarifte 3 kat şeklinde konuyordu malzemeler fakat ben biraz fazla doldurduğum için 2 kat malzeme oldu :) Böyle de çok güzel oldu! Bir de karamel donduğu için en üstte kıtır şeker taneleri şeklinde kaldı  bu şekilde de kullanılabilir kıtır kıtır :) Karamel yerine çikolata sos da kullanılabilir, ben de deneyeceğim bir dahakine..

Malzemeler;
½ litre Süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
½ su bardağı toz şeker
1 adet vanilya çubuğu

Karamel için;
1 su bardağı şeker
1-2 yemek kaşığı krema

Ara katlar için;
2 adet muz
1 su bardağı yer fıstığı

Hazırlanışı;
Tencereye un, süt, şeker, nişasta ve vanilyayı ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kıvama geldiğinde kenara alın ve soğutun.
Muzu çatalla ezerek püre haline getirin. Yer fıstıklarını havanda dövün ve tavada kavurun.
Karamel için şekeri bir tavaya koyun ve hiç oynamadan kenarlardan hareketlenerek renk alıp karamel olmasını sağlayın. Ardından kremayı ekleyip çok hızlı bir şekilde karıştırarak homojen olmasını sağlayın.
Bardaklarınızın 3te 1ini muhallebi ile doldurun.  Üzerine muz, fıstık ve karamel koyun. Yeniden muhallebi koyun ve muz, fıstık karamel koyun, en son yeniden muhallebi koyup en üstüne karamel, son olarak da fıstık serperek servis edin. 



2 Aralık 2014 Salı

2015 YENİ YIL KURABİYELERİ

Yepyeni taptaze çıtır çıtır kurabiyeler :) Yeniyıl konseptimiz 10 farklı klasik yeniyıl kurabiyelerinden ve 2 adet "Kartpostal Kurabiye"den oluşuyor. Ama ben bu Kartpostal Kurabiye'yi çok sevdim. Çok farklı ve çok şık olduğunu düşünüyorum. 9 cm * 18 cm boyutunda büyük boy kurabiye şık bir kutuda farklı bir hediye oldu.

Yeni yıl kartpostallarından esinlendim, çok düşündüm farklı olarak ne yapsam diye yeni yıl kurabiye modeli oldukça fazla çünkü.. Sonunda bu fikir geldi oturdu aklıma çok uğraştım çok da araştırdım böyle bir çalışma var mı diye ama göremedim. Bu nedenledir ki böyle farklı bir çalışma yapmaktan gurur duydum :))

Bilgi ve sipariş için 05333645197, cikolatafistikpasta@gmail.com
3 farklı kutu seçeneğimiz için son sipariş günü 19.12.2014 Cuma

Kartpostal Kurabiye-Klasik Model

Kartpostal Kurabiye-Pembe Model

10 farklı kurabiye çeşidi

 3 lü paketler

 3 lü paketler
 
3 lü paketler pembe ya da klasik kırmızı yeşil tonlarında

Paketlerimiz

Doğumgünü Kapkekleri

Canım Kardeşimin doğumgünü için hazırladığım kapkekler sorunsuz bir şekilde İzmir'e gitti:) İşin en zor kısmı da siparişlerin sağsalim yerine ulaşması :) İyi ki varsın canım kardeşim mutlu yıllar..


YAZ KIZIM PASTA

Çalışması keyifli miniş bir pasta oldu. Meltem hanımın nişanlısı için sürpriz bir pasta oldu ve oldukça beğeni topladı. Şener Şen'in meşhur filminden:)

Trenli Bir Yaş Pastası

Sevgili arkadaşım Hilal'in yeğeni için hazırladığım pasta, bonibon detayları çok hoşuma gitti:) İyi ki doğdun Mehmet Salim..

CUPCAKE (KAPKEK) PASTA

Benim için farklı bir çalışma oldu, çok ama çok uğraştım bu pastayı yapmak için. Bu pastadan çıkardığım ders ise böyle şekilli pastaları mutlaka ama mutlaka sert kek ve ganaj krema kullanarak yapmak gerektiği. Çünkü yumuşak bir pastaya şekil vermek oldukça zor ve sonrasında muhafaza etmek.. Ben pastalarımda ıslak kek ve pastacı kreması kullanırım lezzet açısından daha uygun bulduğum için.. Fakat böyle zor görsellerde bundan ödün vermek gerekiyor bilginize.. Yine de çok renkli ve lezzetli bir pasta oldu:)


BENİM GÜZEL BLOGUM :)

Çok uzun zaman oldu yazmayalı, Haydi canlandıralım blogumu :) Bu işe ilk başladığımda büyük bir hevesle yazardım bloguma, sonra bir süre ara verdim çalışmalara araya bir çok şey girdi, hayat çok şey getiriyor ve götürüyor.. ama ben artık bana getirdiği mutluluğun peşindeyim, hayalim şirin pembe bir pastane :) beni tanıyanlar bilirler pembeyi çok severim her tonunu:) şimdi bu hayalin peşinde sıkı çalışmaya devam belki bir sene belki beş sene sürecek ama eminim ben hayalime kavuşucam. bol bol tarif denemeye ve pasta kurabiye süslemeye devam.. facebook ve instagramdan da bizi izlemenizi tavsiye ederim, ne de olsa sosyal medya hayatın vazgeçilmezi artık..