Kestaneli Pasta

Yeniyıla denemelerle başladım :) Beğendiğim tarifleri deneyip kendimi geliştirmeye kararlıyım, minik pembe pastanemin yolunda adım adım ilerlemece :) Bu tarif Sevgili Işıl Sözer'in Butik Pastacılık kitabından, bence harika bir kitap herkese tavsiye ederim. isteğiniz pandispanya tarifini kullanabilirsiniz, ben kremasına bayıldım ve listeme ekledim.

700 gr kestaneyi arkalarından + şeklinde çizerek haşlayın, pratik olması için 3-4 parçaya bölüp parça parça kaynatın ve hemen soyun, 

480 ml süt, 150 gr toz şeker, 1 tatlı kaşığı vanilya özütü, birarada kaynatın, içine soyulmuş kestaneleri ekleyip kısık ateşte yarım saat pişirin. Ocaktan alın ve sütünü sütünü süzerek bir kenera ayırın. Bu sütü daha sonra pastanın kekini ıslatmak için kullanabilirsiniz. kalan pürenin içine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve karıştırın. Püreyi inceltmek için ayırdığınız sütten biraz ekleyebilirsiniz, ben 1 yemek kaşığı kadar da toz şeker ekledim. püre tamamen soğuduktan sonra içine çırptığınız 480 ml soğuk kremayı ekleyin ve spatula ile karıştırın. Harika bir kestanli krema oluyor, tarifte ilk kat için kremadan 1/3 ünü ayırıp kestane şekeri ekliyorsunuz, ikinci kata ise kalan kremanın tümünü sürüyorsunuz.

Şekersiz Baykuşlar :)

Bu baykuşlarımızı da şeker hamuru ile kaplamadan yaptık yine Maya Bebek için, yengem modeli internette bulmuş biz de denedik ve çok hoşumuza gitti, şeker hamuru olmadan yemek isteyenlere:)

Tırtıklı yuvarlak kurabiye kalıbı ile kestik, ortasına minik yuvarlak kopatlarla iz yaptık, iki taraftan ortaya doğru katladık, sonra üst kısmı aşağıya doğru katladık ve göz şekli için minik kopatlarla iz yaptık ve verdik fırına.. sonrasında gözlere minik siyah şeker hamuru ve turuncu ya da elinzdeki renkelerden burun biz de pembe vardı:)

Arda'nın Mutfağı'ndan Karamelli&Muzlu Cup

Arda'nın Mutfağı'nı takip eden çoktur. Güzel bir tarif ilgimi çekti ve denedim, tavsiye ederim. Tarifi birebir veriyorum fakat yorumlarımı da ekleyeceğim. Nasıl arzu ederseniz öyle pişirin ve afiyetle yiyin, biz öyle yaptık :)

Tarif 1/2 lt sütle fakat ben 1 lt sütten yaptım, kullanmak istediğim büyük bir bardağım vardı bundan 6 adet çıktı, Kase kullanırsınız 8 adet çıkar.

Birinci tavisyem; muhallebi piştikten sonra yarım kutu kremayı ayrı biryerde çırpıp muhallebi ile karıştırmak, böylece muhallebinin daha da lezzetli olacağını düşünüyorum, pastacı kremasında da aynı tekniği uyguluyorum.

İkinci tavsiyem; sıralama ile ilgili. Önce fıstıkları kırıp kavurun, bir kenara ayırın, ardından Muhallebiyi pişirip ılınınca çırpılmış krema ile karıştırın. Muhallebiyi kaselere 3/1 ölçüsünde doldurun, Sonra muzları ister ezin ister ince dilimler halinde doğrayın, ben ezdim tarifteki gibi ama bir dahakine dilim olarak denemeyi düşünüyorum. Üstüne kavrulmuş fıstıklardan ekleyin gözkararı..

Son olarak;  karameli hazırlayın ve hemen kaselere taksim edin, çünkü karemel çok çabuk donuyor. Tekrar aynı sıralama ile malzemeleri koyun. Tarifte 3 kat şeklinde konuyordu malzemeler fakat ben biraz fazla doldurduğum için 2 kat malzeme oldu :) Böyle de çok güzel oldu! Bir de karamel donduğu için en üstte kıtır şeker taneleri şeklinde kaldı  bu şekilde de kullanılabilir kıtır kıtır :) Karamel yerine çikolata sos da kullanılabilir, ben de deneyeceğim bir dahakine..

Malzemeler;

½ litre Süt

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

½ su bardağı toz şeker

1 adet vanilya çubuğu

Karamel için;

1 su bardağı şeker

1-2 yemek kaşığı krema

Ara katlar için;

2 adet muz

1 su bardağı yer fıstığı

Hazırlanışı;

Tencereye un, süt, şeker, nişasta ve vanilyayı ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kıvama geldiğinde kenara alın ve soğutun.

Muzu çatalla ezerek püre haline getirin. Yer fıstıklarını havanda dövün ve tavada kavurun.

Karamel için şekeri bir tavaya koyun ve hiç oynamadan kenarlardan hareketlenerek renk alıp karamel olmasını sağlayın. Ardından kremayı ekleyip çok hızlı bir şekilde karıştırarak homojen olmasını sağlayın.

Bardaklarınızın 3te 1ini muhallebi ile doldurun.  Üzerine muz, fıstık ve karamel koyun. Yeniden muhallebi koyun ve muz, fıstık karamel koyun, en son yeniden muhallebi koyup en üstüne karamel, son olarak da fıstık serperek servis edin. 

Büryan

Çok lezzetli bir yemek, şiddetle tavsiye ederim.. Tarifini StarTv'deki Soframız programından aldım, Bursa'da bir bayan yapmıştı. Biz de Seher annemle Ankara'dayken denedik, afiyetle yedik :)

Malzemeler (6 kişilik)

1kg pirinç

6 adet kalçalı but

2-3 adet domates

3-4 adet biber

1 adet orta boy soğan

2 yemek kaşığı margarin

2 yemek kaşığı terayağ

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

Tavukları düdüklü tencerede içine tuzunu da ekleyerek 30 dk kadar haşlayın. Bir başka tencerede margarin ve sıvıyağda soğanları kavurun, bu esnada tereyağını da ekleyin. Soğanların üzerine, pirinçleri de ekleyip kavurmaya devam edin. Fırını 200 derecede ısıtın. Pirinçleri bir borcama koyun, üzerine butları dizin. Tavuk suyunu pirinçlerin üzerini geçecek kadar dökün. Aralara domates ve biberleri 4 parçaya bölerek ekleyin. Fırında pirinç suyunu çekene dek pişirin. Tavuklarn üzerine kırmızı biber vb. istediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Zencefilli Çatlak Kurabiye

Aslında bu güzel kurabiyeleri yapalı 1 aydan fazla oldu ama ancak yayınlayabiliyorum. Yine "Butik Pastacılık" kitabından güzel ve kolay bir tarif, bu kitabı şiddetle tavsiye ediyorum! Kullandığımız yağ vb. diğer ürünlerin farklılığınan dolayı ölçülerde oynama olabiliyor. Ben tariftekinden 30-40 gr kadar fazla un kullandım. Hamur yuvarlanabilir ama çok yumuşak bir kıvamda oluyor. Piştiğinde de dışı çıtır içi yumuşak, acıbadem kurabiyesi kıvamında bir tadı oluyor. Sable kurabiyelerden sonra bana biraz tatlı geldi ama çayın yanında nefis gidiyor, tadına bakan herkes çok beğendi :)

Malzemeler

110 gr tereyağı (Ben evde bulunan hamur işi margarini kullandım)

1 kap (200gr) toz şeker

1 yumurta

1/4 kap (60 ml) pekmez

2 kap (220 gr) un (250 gr kadar un kullandım)

1 yemek kaşığı toz zencefil

1 yemek kaşığı tarçın

2 tatlı kaşığı kabartma tozu (1 paket kullandım)

1/2 çay kaşığı tuz

Süslemek için toz şeker

Yapılışı

Fırını 175 dereceye ayarlayın, önceden ısınsın.

Bir kapta yağ ve şekeri birlikte çırpın.

Yumurta ve pekmezi ekleyin.

Başka bir kapta kuru malzemeleri eleyin.

Kuru karışımı pekmezli karşıma dökün ve hamuru yoğurun.

Hamurdan 2 cm çapında toplar hazırlayın ve bu topları toz şekere bulayın.

Kurabiyeleri 5 cm aralıklarla yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin

Önceden ısıtılmış fırında 8-10 dk pişirin.

Tepsi içinde 5 dk bekletin, sonra tel ızgara üzerinde soğutun.

Annemin Aşuresi

Yılın ilk güzeli mutfaklarımızın geleneksel ve anlamlı tatlısı aşure.. Aslında aşureyi yeni yıla girmeden önceki gün yaptık ama ancak yayınlayabiliyorum :) Annemin aşuresi, anneannemin aşure kazanında onun tahta kaşığıyla, onu sevgiyle anarak pişirildi.. Birçok kişi bilir aslında aşure tarifini ama ben annemin tarifini de bilgilenmek isteyenler için ekliyorum.
Malzemeler
1kg aşurelik buğday
2 kg toz şeker
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı kayısı (minik minik doğranmış)
2 su bardağı süt
8-10 adet karanfil
Portakal kabuğu rendesi (1/2 portakal)
1 küçük şişe gülsuyu
Üzerini süslemek için
kavrulmuş susam
ceviz
kuş üzümü
kavrulmuş yer fıstığı
nar taneleri
tarçın

Herkesin bildiği gibi aşure elinizdeki malzemelerle daha da zenginleşebilir:) Annoşumla birlikte biz bu malzemeleri kullandık. Fasulye ve nohut birgün önceden diriliğinin gitmesi için biraz haşlandı, buğday sıcak suda birkaç kez bekletilip süzüldü ve sıcak suda sabaha kadar bekltildi. Sabah aşure kazanında buğday üzerini 3-4 parmak geçecek şekilde su eklenerek kaynatılmaya başlandı. Kaynamaya başladıktan sonra şekeri eklendi. Tabi aşure tamamen pişene kadar ara ara karıştırıldı. Şeker eridikten sonra nohut, fasulye, kayısılar eklendi. Daha sonra süt ve gülsuyu eklendi. Koku vermesi için karanfil taneleri ve portakal kabuğu parçaları eklendi. Kıvamı koyulaşınca ateş söndürüldü ve biraz dinlendirilip kaselere dolduruldu. Üzerleri süsleme malzemeleri ile bir güzel süslendi:) vee komşulara dağıtıldı.. hmmm enfes, bir kase olsa da yesem şimdi :)

Biscotti (Selanik Gevreği)

Zencefilli Çatlak Kurabiye tarifini deneyim dedim Biscotti yapıp çıktım mutfaktan :) Aklımdaki hesap mutfağa uymadı anlayacağınız, çünkü kurabiye için bir malzemem eksikmiş meğer :) Tabi ben bunu şeker ve yağı çırptıktan sonra farkedince kitapta bu malzemelerle yapabileceğim bir başka tarife geçtim hemen, zaten bunu da denemek istiyordum, o kadar çok tarif var ki denemek istediğim :)) Tarifimiz, Işıl Sözer ve Berna Gürşen'in yeni çıkan BUTİK PASTACILIK kitabından.. Ben kitabı çok beğendim; öncelikle çok kalın bol tarif içeren bir kitap, ve şeker hamuru modelleme konusunda da çok detaylı bilgiler vermişler.. İlgilenen herkese tavsiye ederim..
Gelelim tarife;

MALZEMELER
80 gr tereyağ
1 kap (200 gr) toz şeker
3 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (ben toz vanilya kullandım)
 3+1/2 kap (385 gr) un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/4 tatlı kaşığı tuz
1+1/2 kap (180gr) bütün fındık (evde yoktu ben koymadım)
1 kap (95 gr) file badem
ben bir de 7-8 adet kuru kayısı ekledim
HAZIRLANIŞI
Fırını 165 dereceye getirin, ısınmaya başlasın.
Tereyağ ve şekeri mikserle 2 dk karıştırıp krema kıvamına getirin.
Çırpmaya devam ederken yumurtaları teker teker yedirin.
Vanilyayı de ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin.
Tüm malzemeyi bir aaraya getirerk hamur toplanana dek karıştırın. Fındıkları ve file bademi ekleyin. Hafif ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz.
Hamuru unlamış olduğunuz tezgah üzerinde rulo haline getirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Dilerseniz bu aşamada üzerine çırpılmış yumurta sürüp toz şeker ile süsleyebilirsiniz.
Yaklaşık 30 dk piştikten sonra fırından alıp tel ızgara üzerinde iyice soğutun ve fırın ısısını 150 dereceye düşürün.
Ruloyu 2 cm. genişliğinde dilimleyin kuruyana kadar fırın teli üzerinde yaklaşık 25 dk daha pişirin.
Tarifte aynı ölçüler korunarak ceviz, tuzsuz yeşil fıstık veya kuru meyve  çeşitlerini de kullanabilirsiniz.

Şimdi gelelim benim deneyimime; bence yapımı çok kolay bir çay yanı tatlı. Benim kıtırlar kitaptaki resimdeki kadar güzel görünmüyor çünkü tam düzgün kesemedim, ama lezzetleri süper. İlk fırından çıkardığım bütün parçayı tamamen soğumadan kestim belki de bu yüzden keserken biraz dağıldı. Orta kısmı da henüz biraz hamurdu, belki de 5 dk kadar fazla tutmam gerekirdi fırında, ama kesilmiş dilimler fırında tekrar pişince kıtır kıtır oldular. Bir de dilimler biraz kalın oldu, bence daha ince kesilebilir 1 parmak kalınlığında mesela..Çay yanı atıştırmalık güzel bir lezzet, afiyet olsun..

Florentines

Bu tatlı kurabiyeleri bir blogda görmüştüm. Denis Buosi'nin tarifi, bu sayede kendisinin ÇİKOLATA isimli kitabını da mutfak kütüphaneme eklemiş oldum :) Çikolata kaplı bu sable kurabiyeler çayın yanına harika bir atıştırmalık, biz ailecek bayıldık. Eh tabi kitap hediyesi için de aşkıma kocaman bir teşekkür :)

Sable Kurabiye (Yaklaşık 500gr hamur için malzeme)

3-4 cm lik minik kalıplarla 50-55 adet kurabiye elde edebilirsiniz

120 gr tereyağı

2 gr ince tuz (1 çimdik)

55 gr pudra şekeri

60 gr tant pour tant (30 gr badem tozu ve 30 gr şeker)

45 gr yumurta (1 yumurta)

225 gr un

Kuru malzemeleri elekten geçirin. Tüm malzemeleri unun sadece 1 su bardağı kadarını ekleyerek bir spatula yadımı ile karıştırın. Hamur kıvama geldiğinde kalan unu da yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Üzerini streçle kapatıp 1 gece boyunca dolapta bekletin. Ben 10-12 saat kadar beklettim. Önceden 160 oC ısıtılmış fansız fırında 13-15 dk kadar pişirin. Kakaolusu için; elediğiniz una 30 gr kadar acı kakao ekleyin. Kitapta strece sarılırsa günlerce dondurucuda muhafaza edilebileceği yazıyor.

Çikolata kaplama için

100 gr bitter çikolata

100 gr sütlü çikolata

100 gr beyaz çikolata

isteğe göre kuru meyve ve şekerleme, ben evde bulunan ceviz, incir ve kayısı kurusunu kullandım. Çikolata olarak da bu seferlik sadece bitter ile yaptım.

çikolataları benmari usulü eritip kurabiyeleri çatal yardımı ile sosa batırıp yağlı kağıt üzrine dizin. Üstlerini istediğiniz şekilde süsleyin. Afiyet Olsun...

Enginarlı Pilav

Belgin yengemin yaptığı enginarlı pilav karşınızda :) bunun tarifini yayınlamak istedim, enginar sevenler için çok lezzetli bir yemek oluyor.
Malzemeler
2 adet enginar
4 adet taze soğan
2 su bardağı pirinç
dereotu
limon
un
zeytinyağı

2 adet enginar ayıklanır, dilimlenir, limonlu ve biraz un olan suda bekletilir, diğer tarafta taze soğanlar ayıklanır, biraz zeytinyağında sarartılır, sonra enginarlar ilave edilir, onlarda sarartılır, üzerine bir limon sıkılır, üzerini geçecek kadar suda iyice pişirilir. Enginarlar piştikten sonra üzerine 3 su bardağı su eklenir, kaynadıktan sonra 2 su bardağı önceden ıslatılmış pirinç konulur, tuz ilave edilir ve aynen pilav gibi pişirilir. İndirmeden evvel dereotu doğranır ve altı kapatılır. Demlendikten sonra servis yapılır, AFİYET OLSUN..


.

Vişneli Çikolatalı Kek

Kardeşimin Beşiktaşlı pastasının vişneleri artınca değerlendirmek için kek yapayım dedim.. Burçin Birdane'nin blogundaki tarifi denedim çok da lezzetli oldu. Hem de pratik.. Süs için de minik güller yaptım ama yanımda yeşil renk olmadığı için yaprak yapamadım, olsun böyle de güzel :) Tarif için www.burcinindenemeleri.com/2008/10/vineli-ikolatal-kek.html

Peynirli Domatesli Açma

Yeni bir tarif daha ama bu sefer tuzlu :) Yapımı pratik çayın yanına harika gidiyor. Derya Baykal'ın programında izledim ve ilk defa mayalı hamur yaptım. İlk deneme için gayet lezzetli idi :) Siz de deneyin. Hatta büyük kurabiye kalıpları ile keserseniz benim kalpler gibi görüntüsü de güzel açmalar elde edebilirsiniz.
Malzemeler
2,5 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı yaş maya (25 gr)
4 su bardağı un (500 gr)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
4 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı şeker
Üzeri için
150 gr beyaz peynir
2 domates ya da 10-15 adet cherry domates
2 çarliston biber
1 yumurta sarısı

Ilık su ile yaş mayayı canlandırın. Üzerine un ve diğer malzemeleri ekleyin ve iyice yoğurun. Hamuru 10-15 dk dinlenmeye bırakın. Daha sonra hamuru istediğiniz şekillerde ve boyutta açın. Programda 10 parçaya bölüp yapmışlardı. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp peynir, domates ve biberleri yerleştirin. Ben üzerine cherry domatesleri ikiye bölüp koydum daha şirin oldu hem de bu mevsimde minik domatesler daha lezzetli. Yalnız programdaki gibi peynirleri kalıp şeklinde koymak iyi fikir değil. Peyniri ezip hamurun üzerine dağıtarak koyarsanız daha lezzetli olacağını düşünüyorum. Benim yaptığım şekilde yoğun pynir tadı oldu. Pişirilmeye hazır açmaları yarım saat kadar dinlendirin. Vee tepsimizi önceden ısıtılmış 200 oC fanlı fırına sürüyoruz. 15-20 dk içinde açmalarınız hazır. Afiyet olsun..

Kalpli Pasta

İşte karşınızda öpücük dolu kalpli pastam:) Henüz tadına bakmadık ama görüntü beni mutlu etti.. akşam da lezzet testinden geçiririz:) Pastam kakaolu kek,çikolata ganaj ve muzdan oluşuyor. Uzun zamandır bloglarda ganajın pasta içinde de kullanıldığını okuyorum, ben daha önce pasta üzeri kaplamasında kullandım, bu sefer pasta içine de kullandım uygulaması kolay oldu lezzetli olduğunu da düşünüyorum. Ganajı hazırladıktan sonra 1-2 saat bekletirseniz sürülmelik kıvama geliyor, aceleniz varsa biraz soğuduktan sonra buzdolabında bekletilebilir.

ÇİKOLATA GANAJ

250 ml süt kreması

250 gr küvertür çikolata

50 gr tereyağ (ben yağ kullanmıyorum, yağın daha çok parlakık versin diye kullanıldığını biliyorum, yağsız da gayet lezzetli)

Kremayı kaynamaya başlayıncaya kadar ocakta ısıtın. Kaynama aşamasında ocağı söndürüp içine küçük parçalara ayırdığınız çikolataları ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Yağ kullanacaksanız çikolata parçaları ile birlikte ekleyebilirsiniz.

6-8 kişilik bir pasta için bu ölçü yeterlidir. Miktarı pasta içinde kremayı ne kadar yoğun istediğinize bağlı olarak ayarlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Cupcake (Kapkek) Denemeleri

Kapkekleri yapıp yiyeli bir hafta oldu ama ben ancak yazıyorum. İlk defa kremalı kapkek denedim. Çok lezzetli oldu ama daha da güzellerini yapabileceğimi düşünüyorum :) Bu sefer tarif de vermek istiyorum, yapımı kolay herkes deneyebilir. Tarifi Arman Kırım'ın Hürriyet Pazar ekindeki yazısından aldım. Yazdığına göre, bu tarif Londra'nın ünlü fırını Hummingbird Bakery isimli pastaneden..

Çikolatalı Kapkek

Malzemeler

100 gr un

20 gr toz kakao

140 gr toz şeker

1,5 tatlı kaşığı kabartma

Bir tutam tuz

40 gr tereyağı (oa sıcaklığında)

120 ml tam yağlı süt

1 yumurta

1 paket toz vanilya

Çikolata kreması veya vanilya kreması

Fırını önceden 170 C ye ısıtın

Un, kakao, şeker, kabartma tozu, tuz ve tereyağını büyükçe bir kase içine koyup mikserle yavaş devirde karışım kum gibi bir görüntü alana dek karıştırın. Sütün yarısını yavaşça kaseye dökün ve tüm karışıma karıştırarak yedirin.

Bir başka kase süt, vanilya ve yumurtayı çatalla çırpın ve yarısını büyük kasedeki unlu karışıma yavaşça boşaltıp mikserle karıştırın. Mikseri yüksek devire getirip topaklanmalar varsa çırparak çözdürün.

Mikseri şimdi yavaş devire getirin. Geri kalan sütlü karışımı kaseye dökün ve karışımı pürüzsüz olana dek birkaç dakika çırpın. Kasenin kenarlarında kalanları da sıyırın.

Karışımı kağıt kaplara paylaştırın. Kapları 2/3 seviyesine kadar doldurun. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirin.

kekler tamamen soğuyunca üzerlerine kaşıkla veya krema sıkma poşedi ile çikolata kreması veya vanilya kreması sürün. Üzerini herhangi bir pasta süsü ile süsleyin. Ben damla çikolata parçaları kullandım.

Vanilya Kreması

Malzemeler

200 gr pudra şekeri

80 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

25 ml tam yağlı süt

Vanilya

Büyükçe bir kase içinde pudra şekeri ile teryağını mikserle orta devirde karıştırın.

Süt ve vanilyayı ayrı bir kase içinde karıştırın. Mikserin hızını yavaş ayara getirin ve sütlü vailya karışımından herseferinde bir kaşık ekleyerek karıştırın. Bütün süt karıştığında mikseri hızlı devire getirin ve 5 dk kadar çırparak kremayı hafif ve puf puf bir dokuya ulaştırın. Kremayı ne kadar uzun süre çırparsanız o kadar hafif ve puf puf olur.

Çikolata Kreması

Malzemeler

200 gr pudra şekeri

100 gr tereyağ(oda sıcaklığında)

40 gr toz kakao

40 ml tam yağlı süt

Vanilyalı krema tarifindeki aynı işlemleri yapın. Bu sefer pudar şekeri, tereyağ ve kakaoyu karıştırın. sütü yavaşça yedirin ve kremayı elde edin.

Ben evde yeterli tereyağ olmadığı için margarin kullandım. Tereyağının daha güzel olacağını düşünüyorum. Kremayı ilk yaptığınızda yağ tadı biraz rahatsız ediyor ama birgün dinlenince o tat kalmıyor. Belki 2-3 saat dinlenmesi de yetebilir, denemek lazım :) AFİYET OLSUN.