21 Mayıs 2015 Perşembe

Baby TV Pastası

Çok renkli, bol figürlü, eğlenceli bir 1 yaş pastası oldu.. Çok beğenilmesi de ayrıca mutlu edici oldu benim için :) Nice mutlu senelere Deniz Bebek.. Kızım da artık her pasta ile poz veriyor:))





Canım Kızım :)









2 Şubat 2015 Pazartesi

İnanılmaz Aile Pastası





Bir inanılmaz baba için İnanılmaz Aile pastası, nice mutlu seneler diliyorum Mustafa Bey'e..

Hüma'mızın Doğumgünü

Hayatımızın neşesi, tatlı kızımız canımız iyi ki doğmuş, Hüma'nın abileri erken döneceği için doğumgünümüzü 1 hafta önce kutladık. çok güzel bir parti oldu, bol bol yedik içtik. Pastayı Sihirli Balerin çizgifilminden esinlenerek yaptım ve kızımın mutluluğu benim için paha biçilemez:)) Gerçi ona kalsa çizgifilmdeki tüm karakterleri yapmam gerekiyordu, arkadaşını da yap anne, atları da yap anne, donmuş adamları da yap anne:)) Tabi ki kurabiyeler de taktaklı kokoş kızım için..  Cakepops larımız da SSC Patisserie'den, kalan herşey ev yapımı :), sevgili Seher Annem'in de ellerine sağlık Yanımızda olan herkese teşekkürler.. İyi ki doğdun canım kızım, prensesim, seni çok seviyorum.









I Pasticci Di Molly ile Harika Bir Workshop


Sevgili Molly ile harika iki günlük bir workshop geçirdik. İlk defa deneyimlediğim isomalt ile ayakkabı çalışması yaptık ve ikinci gün de bir seksi kadın figürü. Çok faydalı ve  çok keyifli bir eğitim oldu. ÇAlışmalarımın her geçen gün gelişeceğine inanıyorum. İsomalt çok güzel bir malzeme ama çalışması çok zor, evde çalışmak imkansız gibi, çok sıcak bir malzeme ısı geçirmez özel eldivenlerle çalışmak gerekiyor ve de hızlı olmak, bir atölyem olduğunda kesinle deneyeceğim. Ayrıca bu workshop u düzenlediği için Sema Bozoklar'a da teşekkürler..

 İlk isomalt çalışmam :)



 Enerjik ve herzaman güleryüzlü Molly


 veee işte sonuç

Asker Pastası



Furkan'ımız da askere gidiyor, hayırlısı ile gidip dönsün inşallah.. Gel tezkere gel tezkere...

Bebek Kurabiyeleri


Bebiş kurabiyeleri bu sefer İlkim Bebek için, sağlıklı, mutlu bir ömrü olması dileğiyle..

19 Ocak 2015 Pazartesi

Kestaneli Pasta

Yeniyıla denemelerle başladım :) Beğendiğim tarifleri deneyip kendimi geliştirmeye kararlıyım, minik pembe pastanemin yolunda adım adım ilerlemece :) Bu tarif Sevgili Işıl Sözer'in Butik Pastacılık kitabından, bence harika bir kitap herkese tavsiye ederim. isteğiniz pandispanya tarifini kullanabilirsiniz, ben kremasına bayıldım ve listeme ekledim.

700 gr kestaneyi arkalarından + şeklinde çizerek haşlayın, pratik olması için 3-4 parçaya bölüp parça parça kaynatın ve hemen soyun, 
480 ml süt, 150 gr toz şeker, 1 tatlı kaşığı vanilya özütü, birarada kaynatın, içine soyulmuş kestaneleri ekleyip kısık ateşte yarım saat pişirin. Ocaktan alın ve sütünü sütünü süzerek bir kenera ayırın. Bu sütü daha sonra pastanın kekini ıslatmak için kullanabilirsiniz. kalan pürenin içine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve karıştırın. Püreyi inceltmek için ayırdığınız sütten biraz ekleyebilirsiniz, ben 1 yemek kaşığı kadar da toz şeker ekledim. püre tamamen soğuduktan sonra içine çırptığınız 480 ml soğuk kremayı ekleyin ve spatula ile karıştırın. Harika bir kestanli krema oluyor, tarifte ilk kat için kremadan 1/3 ünü ayırıp kestane şekeri ekliyorsunuz, ikinci kata ise kalan kremanın tümünü sürüyorsunuz.





Şekersiz Baykuşlar :)

Bu baykuşlarımızı da şeker hamuru ile kaplamadan yaptık yine Maya Bebek için, yengem modeli internette bulmuş biz de denedik ve çok hoşumuza gitti, şeker hamuru olmadan yemek isteyenlere:)
Tırtıklı yuvarlak kurabiye kalıbı ile kestik, ortasına minik yuvarlak kopatlarla iz yaptık, iki taraftan ortaya doğru katladık, sonra üst kısmı aşağıya doğru katladık ve göz şekli için minik kopatlarla iz yaptık ve verdik fırına.. sonrasında gözlere minik siyah şeker hamuru ve turuncu ya da elinzdeki renkelerden burun biz de pembe vardı:)


Maya'nın Baykuşlu Kurabiyeleri

Yine İzmir çalışmalarından biri :) Maya bebeğin Baby Shower partisi için yengemle ortaklaşa hazırladığımız baykuşlu kurabiyeler.. Tam da partinin yapıldığı gece gelmiş Maya Bebek:) Sağlıklı, mutlu bir ömür diliyorum miniş bebişe..